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土佐酒シリーズが続くので、
長州酒も挟みます。
山口県のはつもみぢさんの本数限定２００周年限定酒です。昨年の蔵開きで買って５０００円やったかと。
酒米は山口県産山田錦、精米歩合は４０%。
買った時に聞いたら、
酵母は確かきょうかい１８０１。
飲
(・ω・)4.1
デリシャスリンゴ、甘み、とろみ、ラムネ菓子、穏やかなさわやかさ、厚み、穏やかなコクと酸味、穏やかなしわみ、わずかにちりり、
苦味穏やか。平板ではあるがいい。
甘みとコクのあるすき焼きにあわせると、甘コク同士でまずまず。
◎開けて５日後。
ちりり感なくなりましたが、
デリシャスリンゴ、甘まろみ、ジャム、厚み、酸味でええ感じ。
苦みもほぼなくいいかも。
ちょうど華やか甘いroom火入れと飲み比べたんですが、roomが甘とろまったりで、比べると原田はややシュッとした感。
酸もあるし、わりと厚みあるし、
もうちょい冷蔵熟成で引っ張れたかな？
おいしゅうございました！
【今日は何の日】
せやでん帝国界隈では風月いうたらお好み焼きかゴーフル。
おしまい。
