日本酒好きのおっちゃんが何か言うとるわ。( ´ ω`)

節操無しの日本酒呑みが、グルメ(?)や旅行記もつづるブログ。土佐酒アドバイザー(高知県酒造組合認定資格)です。

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不老泉、純米大吟醸 平成8酒造年度の味【山根杜氏の古酒】

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↑٩(^‿^)۶

 

滋賀県の上原酒造さんのお酒で、山根杜氏の存命時のものです。

純米大吟醸の平成8BY!

酒米は兵庫県産山田錦、精米歩合は40%。

常温でいただきました。
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飲。

 

(・ω・)!!‼︎++

(・ω・)!!‼︎++

 


◎不老泉8by

うまみ、タイヤの手前、ラムネ、酸味、しわみ

 

これもわりと酒入ってから飲んだやつだからか、貴重なやつなのにメモがいつも以上に雑……。ただ熟の中に爽やかさが残存していたので、燗にしてヒネっぽい香りをやわらげれば、好みの闇寄り狭間酒になるんではと思った次第です。

 

ごちそうさまでした!!!!!!!!!!!

 

【今日は何の日】

 お察し。

o3.hatenablog.jp

 おしまい。