三重の瀧自慢酒造さんの夏酒です。
麹米を通常の2倍使用したとのことで、
甘濃い酒になりそうな。
日本酒度は−7、酸度は1.7。
精米歩合55%、アルコール度数は15%。
飲。
(・ω・)！！！！
とろみ、わずかにコク、甘み、透明感、
麹米が多いので、濃い目の甘旨味が口の中に広がるのですが、次の瞬間すーっと消えていきます。キレとはちょっと違う、地面に降った雪がふっと路面に消えていく感じの逆三角形なお酒。水っぽさは感じません。面白い。
この時とうもろこしを肴にしていたのですが、その甘さに寄り添い、とてもよござんした。
おいしゅうございました！
