おかやまの酒ばあさかばやしで気になったお酒ラスト。
三光正宗さん飲み比べ。
こちら、兵庫・奥播磨や徳島・芳水にいらっしゃった高垣克正さんが移られ、劇的に酒質が変わりました。以前のお酒の味（缶入りのしぼり立てを除いてあまり好みではありませんでした）を知っていたので、前任の杜氏さんには申し訳ないのですが、ここまでお酒が変わるのかと驚愕したのを覚えています。(・ω・)
矢神（やがみ）と神代（こうじろ）は小橋酒店のＰＢ？の模様。いずれも蔵がある岡山県新見市哲西町の地名絡みだったかと。
いずれもちょいと冷えた状態。
飲。
(・ω・)！！！
【吟醸山田錦無濾過生原酒】精米歩合は６０％。吟醸なのでアル添です。
爽やか、うまみ、甘み、青み、コク、ぴりり、
【純米雄町神代】精米歩合は６５％。
青み、爽やか、うまみ、ラムネ、キレ、
【昔造純米山廃雄町八割磨き】
木香＆穀物臭、甘くないアップルパイ、うまみ、酸味、キレ、
【にごり生酒】アルコール＆糖類＆酸味料添加
まったり、甘み、さわやか、
どれも１年くらいの酒。
なので、総じて若い印象でした。温めても劇的な膨らみはなさそう。ただ矢神と神代純米雄町は若いなりの味わいがあり、これはこれでええ感じ。鳥取のレジェンド系の燗酒がお好きな方には、飲みごろはまだまだ先か、物足りないと感じるかもしれません。
(´Д` )
雄町八割磨きは温めてナンボっぽいですが、ちょいとアンバランスなものを感じます。もっと放置して変化させた方がワシ好み。
にごり生酒。
これ……かなり回ってきていたのであまり覚えてません、メモも忘却のサチコしておりました。(´Д` )よって感想適当です。わりに飲みやすかったような……気がする。
【今日は何の日】
おしまい。
