2016-01-12 明鏡止水、日本の冬 純米初しぼり生酒の味。 酒味選(酒評) にほんブログ村 長野の大澤酒造さんの新酒です。酒米は美山錦、精米歩合は60%。 飲。 (・ω・)!!! 爽やか、ラムネ様、穏やかな青み、わずかに渋み、苦味、フレッシュながらバランスよく、苦渋もアクセントくらいでええ感じです。 ごちそうさまでした。 本日の余談仕込み。これより旅に出ます。更新はしばらく旅記中心になりますが、酒評も余裕があれば気ままにする予定でございます。(・ω・) おしまい。