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茨城県の明利酒類さんのお酒です。
１０号酵母（小川酵母）総本山な蔵元さん。
主な銘柄は「副将軍」です。
「昇龍蓬莱」などで知られる神奈川県の大矢孝酒造さんから、杜氏さんがこちらに移籍しました。
その初めてのお酒がこちらだそう。
大矢孝酒造さんのお酒のラインナップが結構好きだったのと、１０号酵母のお酒はあまり意識して飲んでいなかったので、興味が湧いた次第。
純米大吟醸で無濾過、低アルコール原酒（１４度）です。
精米歩合は５０%、酵母は１０号 。
飲。
(・ω・)！！！！
穏やかなデリシャスリンゴ、ベリー、ほのかにしゅわしゅわ、ほのかな青みとコク、レモンラムネ、乳酸飲料、
冷やして飲んだのですが、香り優しく、シュッとするする口に入ります。
１０号酵母はあまり酸味出さないイメージだったのですが、軽明るい酸味がありつつ、きれいなバランスでいいですね！
好みです。
放置して温度を上げると、
口当たりがマイルドに。
ただレモンラムネ様な立ち香が、きつくなりました。あと開栓直後ゆえ？火入れ由来？つるっとした硬質な香りも、ほんの少し感じます。よく冷やして飲んだ方がいいかなと思いました。
あと原酒とはいえアルコール度数１４なのに、何じゃろう、飲み下した時に一本筋の通った不思議な余韻を感じます。
気のせいかもしれんけど。
これからのお酒にも期待が膨らみます。
おいしゅうございました！
【今日は何の日】
たまにはあの喧騒もいいのです。
おしまい。
