長野の沓掛酒造さんの秋あがりです。
酒米は、ひとごこち、精米歩合は55%。酵母は、きょうかい7号。
抑えは、ひやおろしを意味するようです。あらばしりが先発とのこと。
飲。
(・ω・)！！！！
青み、熟、バナナ、シェリー&梅酒様、うまみ、酸味、キレ、
前の月山のひやおろしに厚みを加えた印象。青くても、他の要素が結構あるのであまり気にならず。
この時は冷酒で飲みましたが、ちょいと軽く温めてもよいかもしれません。
超長期放置は向いてなさそうですが、ここからもう少し寝かせてみたい。
おもしろうございました！
おしまい。
