日本酒好きのおっちゃんが何か言うとるわ。( ´ ω`)

節操無しの日本酒呑みが、グルメ(?)や旅行記もつづるブログ

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びしょ鍋(美酒鍋)

びしょ鍋(美酒鍋)でいろいろ試してみた その⑦結

現時点でのまとめ。 安い酒でも高い酒でもいける。 正直、おっちゃんの鼻と舌では劇的な違いは無い。 なので、安い酒でもそこそこいける。 香り系も、飛ばしてしまえば意外と気にならず。ただ1801のようなカプロン酸エチル高生産性酵母(パイナップル飴香や…

びしょ鍋(美酒鍋)をいろんな酒で試してみた その⑥

びしょ鍋の発祥蔵ということで。 広島は賀茂鶴純米吟醸の 熟成酒(8年)でやってみた

びしょ鍋(美酒鍋)をいろんな日本酒で試してみた~その⑤

ここまで来たら、 何を入れても(においはともかく)さほど変わらん気がしてきたが、ここらへんはどうじゃろうか?

びしょ鍋(美酒鍋)を色んな日本酒で試してみた~その④

普段使いするなら、いつでもどこでも手に入るお酒でも試してみよう ということで。

びしょ鍋(美酒鍋)を色んな日本酒で試してみた~その③

びしょ鍋(美酒鍋)を色んな日本酒で試してみた~その②

生はどうかいの?兵庫の奥播磨純米無濾過生原酒袋しぼり。 写真撮り忘れた。。。

びしょ鍋(美酒鍋)を色んな日本酒で試してみた~その①

にほんブログ村 びしょ鍋をちょいちょい作るので、忘れないうちに記録。 びしょ鍋。 日本酒を使う。 鍋というか炒め煮に近い料理。 鍋か鉄板にニンニクと油ひいて加熱→鶏肉焼く→その上に野菜載せる→酒ふりかける→酒が蒸発するまで待つ→(゜∀ ゜)ウマー。味…