日本酒好きのおっちゃんが何か言うとるわ。( ´ ω`)

節操無しの日本酒呑みが、グルメ(?)や旅行記もつづるブログ。土佐酒アドバイザー(高知県酒造組合認定資格)です。

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2015-07-14から1日間の記事一覧

御前酒 、GOZENSHU 9 NINE(ナイン)ブルーボトルの味。

岡山の辻本店さんの夏酒です。 辻本店さんは、奈良の菩提もとをベースに、独自改良したやり方でも酒づくりをされています。このお酒もそのようです。酒米は岡山発祥の雄町。精米歩合は65%。 飲。 (・ω・)!!! 青み、酸味、爽やか、コク、キレ 青みがあ…

広島食記〜小イワシ(カタクチイワシ)は7回洗えば鯛の味?

ちょっと前に岡山のヒラやテンジクダイのことを書いたので、 瀬戸内シリーズで、今が旬の広島の小イワシ(カタクチイワシ)の刺身の話でも。広島では、7回洗うと鯛の味と言われるほどです。 広島湾産小イワシの漁期は短いので、今月中に広島旅行(広島市内)…