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日本酒好きのおっちゃんが何か言うとるわ。( ´ ω`)

節操無しの日本酒呑みが、グルメ(?)や旅行記もつづるブログ

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【勝手に田酒祭!】純米大吟醸2種&外ケ濱TREIZE純米吟醸sgとay低アルコール原酒の味……と何年か前に飲んだ14年ものの純米大吟醸の味。

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 ↑(*´꒳`*)

 

青森県の西田酒造店さんの飲み比べ的な。

 酒米は山田錦、精米歩合は45%。

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下の画像の一番右は、

12月に出荷される純米大吟醸。

酒米は山田錦、精米歩合は40%。

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残り左2つは、若い蔵人を2グループに分け、課題を与えて造らせたお酒。

西田酒造店さんの別銘柄「外ヶ濱」になっています。

いずれも酒米は華吹雪、精米歩合は50%の低アルコール原酒  (13度)。

sgは麹4段、ayは酒母4段です。

 

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飲。

飲。

飲。

飲。

 

 

(・ω・)!!!!

(・ω・)!!!!

(・ω・)!‼︎

(・ω・)!‼︎

 

 

●田酒純米大吟醸45

青み、リンゴ、甘み、うまみ、さわやか、酸味がまるい、

 

爽やかな青リンゴ様に厚みと酸味。うまい具合に共存しております。

いい……好き!


●田酒純米大吟醸40

 

パイン飴、甘み、うまみ、とろみ、青み、

 

華やかな香りと甘み、厚みのバランスがよく。

こちらも、おいしゅうございます!!

えいですね!

 

●外ケ濱sg低アル2016

 

軽、バタースカッチ香、コク、酸味、

 

●外ケ濱ay低アル2016

 

ほのかにバタースカッチ、甘み、うまずっぱみ、

 

バタースカッチはいわゆる、ダイアセチル臭(つわり香)かしら。ayの方が厚みあり、単体ならこちらでしょうか。

どちらも濃いめの洋食系おかずと合わせながらだとそこまで気にはなりませんでした。

今後に期待したいと思います。

 

おまけ。

ガサゴソしてたら空瓶が出てきた。

確か、6〜7年前に飲んだ。

精米歩合40%。

180mlで余裕の4ケタやった気が…。

居酒屋にてほぼ原価で飲ませてもらったブツです。

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当時のメモから。

 

飲。

 

(・ω・)!!!!!

 

うまみ、まるみ、干しブドウ、まったり、穏やか和三盆、苦み、

 

理想の好み酒。

高いだけありました。

 

 【今日は何の日】

 次は茨城。

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 おしまい。

世界のカップヌードル総選挙1位、合味道 香辣海鮮味。

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 (゚∀゚)↑

 

コンビニで何かピピピときたから、手に取った。

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 合味道の説明は以下画像で。

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 3分。

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うま辛!

海鮮感はあまりなしも、わりと具沢山。

 

 普通においしゅうございました。

(゚∀゚)

 

【今日は何の日】

 今後の海外旅行は海外蔵巡りにしたいものです。

o3.hatenablog.jp

 おしまい。

【すごーい!】酒パリパークからタヌキなけものが発掘されたそうです 【たーぬしー!】

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 ↑(;´・ω・)

 

そう言えば、こんなんやってたの。

o3.hatenablog.jp

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長らく存在を忘れておりました。

流行りに便乗ネタしようと、フレンズをガサゴソしていた時に思い出し。

そんなブツでございます。

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中に入っている酒は大分のこちら。 

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たぬおろした時より、結構色づいております。 

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飲。

 

(・ω・)!!

 

 

 

 

 

(=゚ω゚)……。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

さて、と。

(・ω・)

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 (・ω・)…。

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 (・ω・)……。

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( ˘ω˘ )……。

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 ( ̄∀ ̄)………。

 

 

(゚∀゚)

すごーい!

たーのしー!

 

けものフレンズ?

実はちゃんと見たことないんやサーセン。

(;´・ω・) 

 

 

 

ヒネ酸っぱい香&チョコ香は想定内も、心なしかうま甘味が増したような、そうでないような。ただやっぱり元々のエキス分が少ないからか、ヒネが完全に支配しているうえにつるつる感な後味という。

次は10年後かしら。

(´-ω-`)

 

【今日は何の日】

この前の 山陰東郷松岡修造シジミネタは今日やればよかった。。。

o3.hatenablog.jp

 おしまい。

出羽桜、しぼりたて純米生原酒&不動、純米大吟醸しぼりたて生原酒の味。

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↑ (☝︎ ՞ਊ ՞)☝︎

 

今さらしぼりたてと言いますか、アップをし忘れていたので。

 

山形県の出羽桜酒造さんのしぼりたて。

酒米は出羽の里、精米歩合は60%。

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飲。

 

(・ω・)!!‼︎

 

デリシャスリンゴ、ラムネ、酸味、しわみ、

 

ほのかにクレヨンというかコクのある香りがありますが、

さすがのバランスでえいですね。

 

続いて、 

千葉県の鍋店さんのしぼりたてです。

酒米は美山錦、精米歩合は50%。

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飲。

 

(・ω・)!!‼︎

 

デリシャスリンゴ、さわやか、甘み、とろみ、うまみ、甘み、青み、コク、酸味、しわしゅわ、

 

ほんのり香りが崩れていましたが、他でカバー。飲みごたえがございます。

 

ごちそうさまでした!!!!!

 

【今日は何の日】

柿みたいな味したやつが面白かったです。 

o3.hatenablog.jp

 おしまい。

O3がアジアな飯画像を深夜に投下して嫌がらせをするようです~土佐のおきゃく:アジアンフードマーケット

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↑お腹が減ったら一押しお願い申し上げます。

 

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食べ過ぎて_:(´ཀ`」 ∠):

まだ腹が減らない……。

が、飲む!

【今日は何の日】

 SAKE騒動。

o3.hatenablog.jp

おしまい。

松翁、吟醸無ろかしぼりたて生酒&本醸造しぼりたて生原酒1年熟成の味。

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高知県の松尾酒造さんのお酒二種。

まずは今年の新酒でアル添ヌ。

吟醸の無濾過生。

精米歩合60%。

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飲。

 

(・ω・)!!‼︎

 

青み、爽やかな梅干し香、爽やか、しわみ、

 

荒さはありつつも軽快感もあり。

不思議な香りもありおもしろいです!

 

続いて、 

1年熟成ものの本醸造しぼりたて生原酒。

精米歩合は65%。

開きたて。

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飲。

 

(・ω・)!!!!

 

爽やか、うまみ、酸味、甘み、熟香、蒸れまったりの手前、

 

強めの肴と合わせたらなかなかええ感じでした。

 

ごちそうさまでした!!!!

 

【今日は何の日】

 東南アジア料理食べたいなあ……。

o3.hatenablog.jp

 おしまい。

 

熟成香豊かな山陰東郷(22BY)の燗にシジミ醤油漬け合わせたらトゥルルって頑張ってんだよ!

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鳥取県の福羅酒造さんのお酒です。

裏張り写真撮ったり、スペックメモしたりするの忘れたので22BYのブツ以外はよーわかりませんサーセン。  多分精米歩合60%くらいの生もと純米かと。

そんなあやふやでも取り上げたのはタイトルの通り、酒に合わせて店が出してくれた肴が、口内に鮮やかなスマッシュを決めてくれたからです。タイトルが激アツなのはそういうことでございます。(`・ω・´)

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燗。

40〜50度くらい?

 

飲。

 

 

(・ω・)!!!

 

紹興酒な香り、コク、うま、あま、

 

これだけなら普通においしい古酒。

 

しじみ醤油漬け合わせる。

 

(・ω・)!!!!

 

(*´꒳`*)おお……。

両者の香りが、

うま甘みと厚みが、

肩を組んで夕焼けに向かって歩くのや。

シジミのうま苦い余韻が心地よく、夕日で伸びる人の影のよう。

こっくりうまい。

これはよいものだ。

えいね!

╰(*´︶`*)╯

 

おいしゅうございました。

 

【今日は何の日】

 iPhoneケーブルチーン記念日。

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 おしまい。