にほんブログ村 先日、新社屋になった獺祭の蔵見学へ行った話。 蔵見学は午前１１時と午後２時で、各回とも定員５人。 インターネットから申し込めます。ある日、何となしに眺めていたら、ちょうど連続した休みの期間中に残り１人の空きがあったので申し込ん…

にほんブログ村 広島の旭鳳酒造さんのわし酒もとい秋酒です。 米はこいもみじで、精米歩合は７０％。 酵母は、広島吟醸酵母です。 こいもみじはササニシキ系とコシヒカリ系の血を引く広島発の品種で飯米です。 ここの「わしが造りましたシリーズ」。 初めて…