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日本酒好きのおっちゃんが何か言うとるわ。( ´ ω`)

節操無しの日本酒呑みが、グルメ(?)や旅行記もつづるブログ

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【2年冷蔵熟成】磯自慢、特別本醸造&亀泉、純米大吟醸貴賓の味。

酒味選(酒評)


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静岡の磯自慢酒造さんの冷蔵庫で2年ほど置いていたらしい酒。

 酒米は山田錦(特A地区下東条産)、精米歩合55%。酵母は静岡県のNEW-5

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飲。

 

(・ω・)!!!

 

さわやか、チョコ、わずかにタイヤ香、キレ、

 

あまり低温じゃなかったのか、

元々の綺麗な酒質ゆえか、

いわゆる古酒で感じるきつめのヒネ香を感じますが、

こういう変化するのは勉強になりました。

ここのお酒は長期熟成やるなら氷温の方がいいんではと思った次第。

 

 

続いて、

高知の亀泉酒造さんのお酒です。

酒米は山田錦、精米歩合は40%。

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飲。

 

(・ω・)!!!

 

熟、紹興酒、穏やかパイン、

 

こちらは 心地よく熟した古酒香が。

これでもう少しだけ紹興酒が穏やかで干しブドウよりなら、

わたくしのどストライクゾーンでございました。

 

 

どちらもよござんした!!!!!

 

【今日は何の日】

うごうご何とかってありましたね。 

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 おしまい。

玉の井、特別純米&武の井 、さくら酵母仕込み純米吟醸の味。

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~の井な酒2酒。

宮の井とか君の井とか多々ありますが、今回は県外では別銘柄で有名なのに、地元に元々ある銘柄はあまり知られてないよ系(おっさんの肌感覚比)をご紹介。(´Д` )

 

 

高知の南酒造場さんの元々の銘柄。 酢とは無関係でございます。

県外では「南」の方が知られているようですが、地元では逆に手に入りにくいとの話も。

精米歩合は60%。

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飲。

 

(・ω・)!!!

 

青み、うまみ、ほんのりメロン様、甘み、渋み。

 

特別本醸造も飲んだのでついでに。

 

(・ω・)!!!

 

青さわやか、ヒネの手前のコク、すっとキレ

 

ごちそうさまでした!!!!

 

続いて山梨の武の井酒造さんのお酒。

青煌でご存知の酒飲みさんの方が多いんでないでしょうか。

精米歩合は60%、酵母はさくら酵母。

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 飲。

 

(・ω・)!!!

 

青み、爽やか、酸味、キレ

 もちろん桜の香りはしませんが、飲みやすうございます。

ごちそうさまでした!!!!

【今日は何の日】

 ウマー(´Д` )ウマー

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 おしまい。

【ゴルゴ】玉櫻、殿(しんがり)純米酒&西條鶴、純米原酒プレミアム13の味。【ゼムナス】

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↑俺の後ろに立つなと言われることなぞ未来永劫無い酒飲み界のノーバディO3にお慈悲の一押しをお願い申し上げます(´Д` )

 

アルコール度数13%の(日本酒の中では)低アルコール酒飲み比べ。

 

島根の玉櫻酒造さんの加水して13酒です。

その名の通り、最後あたりでもするする飲める仕様の模様。

酒米は五百万石、精米歩合は80%。

燗。40~50度くらい?
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 飲。

 

(・ω・)!!!

 


軽い青み、熟、涼やか、苦味、酸味、

 

以前飲んだおなじものはバナナ軽やか系だった記憶有り。

それに比べて押しのある膨らみを感じ、

軽快なのに細さはあまり感じません。

よござんした!!!!

なお最後じゃなくて最初に飲みましたが、 

エンジンかけるにもええ具合でございます。

 

 

続いて、

広島の西條鶴醸造さんの造りの段階で低アルに持っていった13酒。

精米歩合65%。

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 飲。

 

(・ω・)!!!

デリシャスリンゴ系穏やかフルーティー、うまみ、酸味、軽い渋み、

 

爽やかな軽やかさ。

こちらもすいすい。

どっちかと言うと最初の方に飲むのがええのかしら。

ごちそうさまでした!!!!

 

【今日は何の日】

 もうポッポにしか見えぬ(´Д` ) 

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 おしまい。

【ポケモンGO】田舎にポケモンいなかった(´・ω・`)酒蔵ポケモン集めはできるのか?

真のチラ裏(酒論的な何か)


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↑何しょーもないシャレ言うとんねん切実な問題なんじゃだいたい本来野生のポケモンがいっぱいおりそうな観光地でもない森とか海にあんまおらんと都市部にわきまくってるておかしないか?都市と地方の格差がゲームにまで出てくるなんて悲しいわ。えっ?人口や商売もあるしゲームにマジになってどうするのて?でもねちょっとでいいから地方限定レアキャラとか(あるんだったらごめんなさい)‥‥何とかなりませんかいのう。特に一生懸命やってるけどPRが下手でイマイチな地方の観光地(あるんかどうか知らんけど)とか社会貢献(わしもにっこり!)ということで‥‥というおっさんのわめき声に賛同していただける方もそうでない方も一押しいただければ幸いです。

 

ハアハア(*´Д`)言いたいことは、

だいたい言うた。

 

いないというのは言い過ぎかも。

今日列車乗って推移を見てみたら、

田舎で観光地でないところにも種類はわりといたりするエリアもあり。

 

が。

 

都市部

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祭りじゃ花咲かフェスティバルじゃ! (*´▽`*)

しかし東京だったらもっとすごいことになっとるんじゃろうなあ。それこそマールーシャのブロッサムシャワー(ゲームボーイアドバンス版)みたいな。(´Д` )

 

都市部から離れた某所

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しーん。(´Д` )ヒッソリーヌ。

山間部に近いエリアだったかしら。

 

海沿いもまたしかり。

何の観光施設も無い海岸沿いで探索してもコイキングすら出てこず。

申し訳程度に芋虫がこんにちは。目の前海でなんでやねん!あああれですか、釣り人が放置していった餌設定ですかそうですか。(;´・ω・)

 

種類がいたとしても、ポケストップが全然無い&人がいないから花咲か祭スポットもない、ジムもない。よってかなり厳しい環境なんでございます。

あと通信事情悪いエリアはそもそも動作がよろしくなくなり。( ;´Д`)

 

一方、有名観光地にはわんさかおるのかも。

高知の桂浜ふらついたら、

駐車場かいわいにコイルがうようよ。

ちゃんと水系のポケモンはもちろん、ヒトカゲとかプリンとか。

今まで見たこともなかった面々が。

しかも花咲か祭り状態じゃないのに、バンバン出てくる(´Д` )

コウモリもズバットじゃなくてゴルバット。

坂本龍馬像の近くでニャースがいたのは金のかおりをかぎつけたのじゃろうか。

 

ほんでですね。(´Д` )

 ワシ酒蔵周辺蔵付きポケモン(勝手に名付けた)収集を始めとるんですが、

酒蔵って結構な田舎にあることが多いのでございます。

なので、歩けど歩けど見つからずでチーンになるのかならんのか。

需要は無いと思いますが、

いくつか行った時点でブログのネタにしたいと思っております。(=゚ω゚)

 

本日はカブトとカモネギが主な成果でございました。

よく歩いた!

よっしゃこのままポケモンGOでダイエットや!

ψ(`∇´)ψ

 

【今日は何の日】

樽樽ソース。 

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 おしまい。

頭で酒飲むなっちゅーけど、そら難しいハナシですわ。

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↑ポケモンGO!ノケモンNO!一押しYES!えっ厚かましいわて?

 

わしや、わしわし、クジラのおっちゃんや!

毎日暑いでんな。

今日言いたいんは、そういうことや。

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先入観で飲んで欲しくないから、詳細非公開な酒てちょいちょいありますわね。

飲んだまま感じてほしい。

蔵元さんの思いはわかります。

けどなかなか厳しいですわ、ワシには。

ラベルデザインとか、

文字のフォントとか、

特定名称酒のくくりを見ただけで何らかの色眼鏡ができてまうんとちゃうやろか。

あと飲む場所が高級料亭か場末の大衆食堂か、はたまた自宅か。

場所が違っても味に影響出てくる思いますねん。

 

ほんまにやるんなら、紙でグルグル巻きのブラインドにして、大草原か机と椅子しか無いような密室でやってもらわんと。

 

そういう極端な意味で言われとるんやないかもしれん。

雄町やからどうとか、酸度がああとか、この酵母使ってるからこうとか。

知ってることに酔うて、

そういう観点で飲む前から評価されるのを心配されとられるのかなあ。

「ほんまに自分でうまいて判断しとるの?」って。

「酒やのうて情報を飲んどるんちゃうの?」て。

 

そういうお気持ちもわかるけど、

わしは詳細知りたい派なんやなあ……。

えっ?このスペックでこのお味?お値段?

みたいなギャップを感じるのも楽しいし。

 

ほんで話は横道逸れるけどな。

日本酒の原料って米と水、麹菌とそっからできた米麹、酵母、

あと醸造アルコールとか糖類とか酸味料か。

割と単純なはずやのに、ブラックボックスがちょいちょいある気がすんねん。

 

麹菌はもやし屋さんから、酵母は協会からが多いんやったっけ?

速醸もとやったら乳酸入れとるし、

オリ下げ剤とか、時には酵素剤使うとることもあるわけやろ?

でも表示義務あらへん。

あれやろか、家畜の抗生物質とか野菜に何の農薬使うたとかあまり表に出てこんように、

消費者がプハーする段階では大勢に影響なしやから必要無しみたいな?

 

でもなあ、この酒米は何とか左右衛門さんがエコエコあたらしな農法の無農薬で造りました的なアピールするのもええんやけど、一方でこういう消費者によーわからんところあるのが何ちゅうか……何とかならんもんかなあ。

 

酒かて広い意味では食べもん。

また頭で飲むんかて怒られるかもしれんけど、

口に入るモンの素性は、おっちゃんやっぱり知りたいな。

そのうえで、多少体に悪そうでもおいしかったら食べたい。

 

何もまとまってないけど、そんなところですわ。

 

小魚でもワッサー食うて寝よ。

 

ほな。 

 

【今日は何の日】

 クチボソアオウナギェ……。 

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 おしまい。

ポケモンGOの初ゲットがヒトカゲだったので今日は燗酒。

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↑一押しGO!(´Д` )

 

たまには流行りにのるおっさん。

ポケモンGOをさっそくやってみたら、

初物はヒトカゲ(´Д` )

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そうか、

今日は燗や燗を飲めということや。

(=゚ω゚)

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青軽熟で、

カツオの刺身とよく合いますえ。

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爽やかラムネうまおし系。

 

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ハモ天なんぞ食モ食モ( ̄▽ ̄)。

 

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うま青すっきり。

( ̄▽ ̄)

 

しかし、あれですな。

地方都市だと市街地中心部ちょい離れると、

ポケストップが減るわ減るわ(´Д` )

一気に外洋出た感。

ネズミやハトばかり(´Д` )

川沿いにはちらほらそういう水系のもおったけど。

ほんで、起動したらジムみたいなところに、すんげー強そうなのが浮かんでは消え浮かんでは弱者の諸君!フルボッコしたるから待っとるえみたいな(´Д` )

ネズミとハトを売り飛ばしまくって、進化させるのが関の山( ;´Д`)。

何がレアなんかもよーわからず昼休みと居酒屋への往路だけで30種近く捕獲できたが、やっぱり危ないかなあこれ。一発で捕獲できないカタイやつ(ニドリーノがそうだった)いるし、スマホいじって夢中になってるうちに誤解されたり、ぶつかったりすることもあるかも。

( ;´Д`)

 

【今日は何の日】

 ミゲルとフェイトは見た目詐欺

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 おしまい。

越の白鳥、特別純米無濾過原酒&ゆきの美人、純米吟醸の味。

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↑一押しいただければ暑苦しいおっさんがクールダウンするかもしれません。 

 

暑いので名前が涼しそうな酒2種。

新潟県の新潟第一酒造さんのお酒です。

「山間」のところです。

精米歩合60%だったかしら?

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飲。 

 (・ω・)!!!

 

青うまみ、クレヨン様、胸板厚み系のコク、

 

ここ独特の青み&膨らみは健在の模様。 

おもしろうございます!

 

次。

秋田県の秋田醸造さんのお酒です。マンション蔵の一つ。

酒米は山田錦&秋田酒こまち、

精米歩合は55%。

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飲。

 (・ω・)!!!

爽やか、うまみ、おし酸っぱ、キレ、

 

香味&味ともに爽快感がありよござんした!

ごちそうさまでした!!! 

【今日は何の日】

 文字通りの色物。

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 おしまい。