にほんブログ村宮城の佐浦さんのひやおろしです。酒米はササニシキ、精米歩合は６０％。ササニシキ。かつてコシヒカリと並ぶ品種でしたが、寒さに弱いため１９９３年の冷害（★で補足）で大きな被害を受け、次第に市場から姿を消しました。ただそのさっぱり＆あっさり感は寿司飯に向いているなど需要はあり、今も細…

日本酒好きのおっちゃんが何か言うとるわ。( ´　ω`)

浦霞、特別純米　ひやおろしの味。