日本酒好きのおっちゃんが何か言うとるわ。( ´　ω`)

佐賀の天山酒造さんのひやおろしです。 愛山、雄町それぞれ同時に飲む機会があったので一緒に紹介します。 精米歩合はどちらも75%。 まずは愛飲。 (・ω・)！！！ 爽やか、厚いうまみ、青み、粉薬、コク、ほの甘味、酸味、キレ、 味の膨らみがありつつ、やや重ための青み＆カステラ・スポンジケーキ・バナナ様＆ヒネのギリ…