日本酒好きのおっちゃんが何か言うとるわ。( ´　ω`)

広島の藤井酒造さんのひやおろしです。 酒米は八反35、精米歩合は60%。 酵母は、きょうかい7号 飲。 (・ω・)！！！ 青み、コク、セメダイン、酸味、キレ、 燗60〜50度くらい。 青み、うまみ、軽酸味、キレ、バナナ、 まだ若く、 あっためた方がいい感じ。 ごちそうさまでした。 さて次は同じ蔵の酒米違いをご紹介します。 …