佐賀の天吹酒造さんの夏酒です。原料米は秋田の酒こまち、精米歩合は５５％。ひまわり酵母を使っています。花酵母の総元締め、東京農大の花酵母研究会のサイトによると、フレッシュな果実を思わせる香りで、爽やか＆清涼感があるようです。東京農大が発表している他の資料によると、ひまわり酵母の香りはカプロン酸エ…

日本酒好きのおっちゃんが何か言うとるわ。( ´　ω`)

天吹、ひまわり酵母純米吟醸生酒の味。