小イワシ書いていて思い出した食材があったので、ついでに。イガイという貝がいるんです。ムール貝によく似た。広島の尾道（しまなみ海道かいわい）や愛媛の今治あたりで食べられていて、瀬戸貝と呼ばれています。ムール貝は、標準和名ムラサキイガイ。漢字で書くと紫胎貝、写真のは標準和名イガイ。漢字は胎貝。ムー…

日本酒好きのおっちゃんが何か言うとるわ。( ´　ω`)

広島・愛媛食記〜ムール貝とイガイな話と十円寿司の思い出。