青森の八戸酒造さんのお酒。取り扱いのある酒屋さんのサイトを複数見ると、一部白麹使用で瓶内二次発酵後に火入れ。原料米は華吹雪で精米歩合は70%、日本酒度−20、酸度2.4、アルコール度数13度。昨日の海風土に続いて、酸味のきいた白麹酒。発酵して炭酸ガスが出て、しゅわしゅわしたところを火入れしてそれ以上の発酵…

日本酒好きのおっちゃんが何か言うとるわ。( ´　ω`)

陸奥八仙、 prototype2015　試験醸造酒の味。

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陸奥八仙、 prototype2015 試験醸造酒の味。

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