広島の今田酒造本店さんのお酒。海風土（シーフード）と読みます。地元特産の牡蠣など瀬戸内海の海産物に合うお酒を目指されたよう。焼酎によく使われる白麹菌（日本酒は黄麹菌）を使用。白麹菌はクエン酸（レモン的酸っぱさ）をたくさん出します。本や人から聞いた話、ネット情報を総合すると、焼酎はこのクエン酸の…

日本酒好きのおっちゃんが何か言うとるわ。( ´　ω`)

富久長、白麹純米酒「海風土」の味。