日本酒好きのおっちゃんが何か言うとるわ。( ´　ω`)

にほんブログ村 長野の沓掛酒造さんの秋あがりです。 酒米は、ひとごこち、精米歩合は55%。酵母は、きょうかい7号。 抑えは、ひやおろしを意味するようです。あらばしりが先発とのこと。 飲。 (・ω・)！！！！ 青み、熟、バナナ、シェリー&梅酒様、うまみ、酸味、キレ、 前の月山のひやおろしに厚みを加えた印象。青くても…