日本酒好きのおっちゃんが何か言うとるわ。( ´　ω`)

にほんブログ村 佐賀の天吹酒造さんのひやおろしです。 酒米は雄町、精米歩合は65%。 酵母はコスモス酵母。 発祥の東京農大花酵母研究会のサイトによると、 この酵母は今までにない香味とリンゴ酸のキレで調和のある味わいになるとのこと。 飲。 (・ω・)！！！ 青み、とろみ、うまみ、酸味、コク、苦み、 先日の文佳人寄り…