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わしです。高育５４号は吟の夢のことです。
この米がオギャーした時に、
試験醸造に手を挙げて酒を仕込んだ蔵が、
酒米に名前が付いた後も育種段階の名前で表記できる？慣例があるようです。
同様の事例はこちらで。
というわけで高知県の酔鯨酒造さんの新酒。
酒米は吟の夢、精米歩合は５０％。
飲。
(・ω・)なかなかえいね！
さわやか、もまったり。ピルクル系乳酸菌飲料、うまろやか、穏やかな甘み、酸味、しわみ、ほのかにデリシャスリンゴ＆桃
１週間ほどたつと、もまったりした乳酸菌飲料やわらいできた。
あんまりワシワシしたキレというかワシャープさは控えめ。
とはいえ、
おいしゅうございました！
【今日は何の日】
県外でほぼ見ない酒
おしまい。
