↑(´∀｀*)
不定期開催自宅古酒整理シリーズ。
岐阜県の日本泉酒造さんのお酒です。
東京の鈴傳さんところのPB「撫瓜」でも知られているところです。
精米歩合は６０%。
飲。
(・ω・)長所と短所を足して２で割って、ふつう。
酸っぱいレーズン、木の名残、ロウソク、うまみ、酸味
４０～５０度くらいの燗にしたら、
ロウソク香が穏やかになり梅酒や厚みのある酸味がマシマシ。
新酒時はどんな味やったんやろか。
なんにせよクセが強めの古酒でおます。
ごちそうさまでした！！！！！！！！
なお、
麻婆豆腐によく合いました、
が、
つづく。
【今日は何の日】
結局南極古来の酒にならったとは？
おしまい。
