日本酒好きのおっちゃんが何か言うとるわ。( ´ ω`)

節操無しの日本酒呑みが、グルメ(?)や旅行記もつづるブログ。土佐酒アドバイザー(高知県酒造組合認定資格)です。

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再びの萩市須佐の梅乃葉さんで今度はアオリイカの活き造りをいただく。

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↑(*‘ω‘ *) 

 

萩市須佐の梅乃葉さんにまた行きました。

o3.hatenablog.jp

 

今年は、壊滅的なまでに剣先イカがいないらしく、私が行った時期ぐらいからさっぱりな状況が続いておりました。それで、今月上旬代わりにアオリイカが入荷していたので、これ幸い食べ比べと言ってみることにした次第。

 

夏以来のおじゃましまんにゃわ。

(゚∀゚)

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しかしそのアオリイカの入荷もわずか8杯。

一番乗りだったのでことなきを得ましたが、いやはや大変な状況です。(´Д` )

値段は、ケンサキイカの時と一緒。
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ケンサキイカよりずんぐりめ。
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定食にしたので小鉢や味噌汁も付いてきます。
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ほないただきまーす!
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くにっ、しっとり、甘い!

こりこり感あるも、

後口はねっとりめ。

 

足やエンペラは前と同様ハサミを使います。
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足はくにくに、しっとり甘い。

……が吸盤の逆襲に遭って痛い!

(;´д`)


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えんぺらは、コリパリパリ!

うまみが一番濃くて甘みを感じました。

 

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透き通って美しい……(゚∀゚)
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比較の結果。

活アオリイカは、

くにくに、ほのかにねっとりしっとり、うま甘い。

活ケンサキイカは、

くにくに、こりこり、甘い。

 

うーん甲乙つけ難し。

みんなちがって、みんないいじゃなイカ!

(゚∀゚)

 

イカの姿が戻るのを切に願っております。
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美味しゅうございました。

 

【今日は何の日】

 ま、要するにそういうことですよってこと、俯瞰してみたら。

o3.hatenablog.jp

 おしまい。