【生熟成】王祿、純米大吟醸「意宇（おう）」直汲み 仕込み第３８号 無濾過本生酒の味の感想と評価【２０１５ＢＹ】

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 ↑(=´∀｀)

島根県の王祿酒造さんのお酒です。

酒米は山田錦、精米歩合は５０％。

酵母はきょうかい９号。

出荷は昨年６月で、

半年前まで酒屋の冷蔵庫に眠り、

その後、居酒屋の冷蔵庫で寝ていたようです。

飲。

(・ω・)！！！！

◎王録2015「意宇」

コク＆乳酸飲料、カステラの手前、うま甘み、梨やリンゴの芯、しわみ、

爽やかさの中に厚みとコクの調和を感じつつ、生熟成感が穏やかに出つつあり、

そういった意味で狭間の世界の酒で、これは好み！

おいしゅうございました！！！

【今日は何の日】

 磨闘の果てに

o3.hatenablog.jp

 おしまい。