日本酒好きのおっちゃんが何か言うとるわ。( ´ ω`)

節操無しの日本酒呑みが、グルメ(?)や旅行記もつづるブログ。土佐酒アドバイザー(高知県酒造組合認定資格)です。

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【生熟成】王祿、純米大吟醸「意宇(おう)」直汲み 仕込み第38号 無濾過本生酒の味の感想と評価【2015BY】

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 ↑(=´∀`)

 

島根県の王祿酒造さんのお酒です。

酒米は山田錦、精米歩合は50%。

酵母はきょうかい9号。

出荷は昨年6月で、

半年前まで酒屋の冷蔵庫に眠り、

その後、居酒屋の冷蔵庫で寝ていたようです。

 

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飲。

 

(・ω・)!!!!

 

◎王録2015「意宇」

 

コク&乳酸飲料、カステラの手前、うま甘み、梨やリンゴの芯、しわみ、

 

爽やかさの中に厚みとコクの調和を感じつつ、生熟成感が穏やかに出つつあり、

そういった意味で狭間の世界の酒で、これは好み!

 

おいしゅうございました!!!

 

【今日は何の日】

 磨闘の果てに

o3.hatenablog.jp

 おしまい。