日本酒好きのおっちゃんが何か言うとるわ。( ´ ω`)

節操無しの日本酒呑みが、グルメ(?)や旅行記もつづるブログ。土佐酒アドバイザー(高知県酒造組合認定資格)です。お酒の感想は小数点付き5段階評価で、だいたい4.5以上から年間ベスト10候補酒です。5は滅多にありません。

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【29BY】冨玲、生酛純米 井田真樹の山田錦の味。【精米歩合91%】

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鳥取県の梅津酒造さんのお酒です。

酒米は鳥取県の井田真樹ファームさんの山田錦、精米歩合は91%。

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飲。

 

(・ω・)!!!!

 

燗(50度くらい)

青梅、梅酒、清涼感、やわらかな酢、しわみ、うまみ、

常温で白桃の芯の香り。

 

青みがかったかなり若い質感ながらも、

涼やかでこの梅白桃感がまことにええ感じ。

こっち系の若い系なら、日置桜の青冴えとならんで好み。

一カ月後に飲むと「酢」感が増し、熟した梅津の生酛に少しだけ近づいたかも。

 

おいしゅうございました!

 

【今日は何の日】

 持つべきものは。

o3.hatenablog.jp

 おしまい。