日本酒好きのおっちゃんが何か言うとるわ。( ´ ω`)

節操無しの日本酒呑みが、グルメ(?)や旅行記もつづるブログ

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【常温と燗】開春西田、生酛純米吟醸酒の味【28BY】

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↑('ω') 

 

島根県の若林酒造さんのお酒です。

酒米は島根県温泉津町産山田錦、

精米歩合は60%。

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まずは常温で

飲。

 

(・ω・)!!!

 

うまみ、さわやか、おし、平板、乳酸飲料、

 

燗(50度くらい)

 

(・ω・)!!!!

 

黒糖、ほのかにレーズン、うま酸っぱみ、しわみ、

 

これは素晴らしい膨らみ方!

常温がぼんやりした感じだったのでこのギャップがいい。

入りから余韻も逆三角形な感じでしゅっとしてええですね!

燗冷まし状態も良き。

 

おいしゅうございました!

 

【今日は何の日】

キワキワでも美味い。

o3.hatenablog.jp

 おしまい。