日本酒好きのおっちゃんが何か言うとるわ。( ´ ω`)

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【燗酒飲み比べ】玉櫻、五百万石70 純米28BY&生酛純米26BYの味。【肴との食べ合わせも】

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↑(。-∀-)

 

島根県の玉櫻酒造さんの速醸酛純米と生酛純米の飲み比べです。

酒米はいずれも五百万石で精米歩合は70%。

ただし純米は28BY、生酛純米は26BYです。

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飲。

飲。

 

(・ω・)!!‼︎+

(・ω・)!!‼︎+

 

常温だと、

純米がうまみ&やわらか&バナナ。

生酛純米が、押し&熟味。

 

では。

燗(60度オーバー)!

 

☆純米28BY

さわやか、ラムネ、バナナ、粉の手前な質感、しわみ

 

 

☆生酛純米26BY

うまみ、熟、押しのある酸味、甘やわらか、

 

 

若いのは若いなりの、

熟が入ったものは入ったなりの良さがあり。

地味ながらここらしい優しい口当たりのお酒でございました。

 

ごちそうさまでした!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

 

あとはこの時食べた肴と酒を合わせても記します。

 

まずはこちら、

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まったりトマトイノシシ煮込みには生酛!

純米だとさわやかさが少し浮く感じ。

 

次。

牛モモと桃とブルーチーズサラダ。
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これは生酛!

分けて食べて桃だけなら、純米の方が桃を引き立て、生酛だと酒が桃に勝ち気味。

 

最後は鶏のキウイクミン。
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キウイクミン鶏はどっちもOK!

さわやか要素は純米が、

まったりスパイス要素は生酛が増幅してくれます。

 

おいしゅうございました。 

 

 

【今日は何の日】

 10シーとっても10シーでおいしいですね!

o3.hatenablog.jp

 おしまい。