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干支がらみのお酒を2つ。
まずは、
愛媛県の八木酒造部さんのお酒です。「日本酒にしようプロジェクト」さんのPB酒?の模様。
おフランスの哲学者みたいな名前ですが、
申( SARU)が去って、酉(TORI)が来たという意味だそうです。
酒米はしずく媛、精米歩合は50%。
飲。
(・ω・)!!‼︎
青み、さわやか、酸味、キレ、
青みはあるものの、角がまるまった元直方体な口当たりに、さっぱり&シュッとした酸味で軽快にも感じます。単体よりお料理といただいた方が生き生きするかしら。
よござんした。
こちらは、高知県の有光酒造さんのお酒です。
社長さんと杜氏さんが酉年生まれだそうです。
酒米は吟の夢、精米歩合は50%。
飲。
(・ω・)!!!!
さわやか、酸味、キリッ、やわらか、とろみ、
やわらかな酸味が安心感を与えます。
えいですね!
【今日は何の日】
おりがらみの方が好き。
おしまい。