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干支がらみのお酒を２つ。
まずは、
愛媛県の八木酒造部さんのお酒です。「日本酒にしようプロジェクト」さんのPB酒？の模様。
おフランスの哲学者みたいな名前ですが、
申（ SARU）が去って、酉（TORI）が来たという意味だそうです。
酒米はしずく媛、精米歩合は５０%。
飲。
(・ω・)！！‼︎
青み、さわやか、酸味、キレ、
青みはあるものの、角がまるまった元直方体な口当たりに、さっぱり&シュッとした酸味で軽快にも感じます。単体よりお料理といただいた方が生き生きするかしら。
よござんした。
こちらは、高知県の有光酒造さんのお酒です。
社長さんと杜氏さんが酉年生まれだそうです。
酒米は吟の夢、精米歩合は50%。
飲。
(・ω・)！！！！
さわやか、酸味、キリッ、やわらか、とろみ、
やわらかな酸味が安心感を与えます。
えいですね！
【今日は何の日】
おりがらみの方が好き。
おしまい。
