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島根県の右田本店さんのお燗向け酒飲み比べ。
まずは佐香錦。
精米歩合は６０％。
上の方に貼られたラベルには４０度推奨とありますが、
お燗専門店ではないため５０度くらいで。
こちらは五百万石。
精米歩合は７０％。
推奨温度は４５度ですが、こちらも５０度くらいでの提供。
飲。
飲。
(・ω・)！！！
(・ω・)！‼︎
【佐香錦】
うまみ、もっとした含み香、やわらか、ナッツの手前 コク、酸味、
温度が下がると甘みが閉じ、酸味としわみをくっきり感じます。
【五百万石】
木、うまみ、もっとした含み香、コク、厚み、軽さ、
ちょいとエキス分が少ないような………かなり軽量級ゆえヒネ香などが目立つように感じます。温度が下がってもあまり印象は変わりませんでした。
佐香錦の方が、やわらかくて穏やかな味も感じ、好みでございました。(￣▽￣)
ごちそうさまでした！！！
【今日は何の日】
わんぱくダック夢冒険。
おしまい。
