越の鷹、ひやおろし 純米の味。

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 福井の伊藤酒造さんのひやおろしです。

酒屋さんのサイトを見ると米は麹が五百万石、掛は華越前。

精米歩合は60%。

酵母は福井のうらら酵母とのこと。

華越前（ハナエチゼン）はコシヒカリの血を引いている飯米。
うらら酵母は落ち着いた香りが特徴なんだそう。

飲。

 

(・ω・)！！！

 

ほのかなリンゴ、青み、ほのかな酸味、キレ、

 

穏やかな果実香でバランスがいい感じ。

わりかしすいすい飲める系ではないかと。

ごちそうさまでした！

おしまい。