玉川、和く輪く京美山の味。 - 日本酒好きのおっちゃんが何か言うとるわ。( ´　ω`)

京都の木下酒造さんのお酒。

いずれも無濾過生原酒で、

24BYのうすにごりと26BYを飲む機会があったので、まとめて紹介します。

京都府南丹市美山町産の美山錦を使ったお酒で、24BYからスタートしたそうです。

詳細が分かるサイトが以下にありますので、経緯はリンク先で。

このシリーズのお酒はこの酒屋さんで取り扱っているとのこと。

余談ですが、美山錦の発祥は長野です。

では。

まずは1番新しい26BYから。

飲。

(´Д` )！！

青重み、セメダイン、グレープフルーツ、爽やか、酸味、

青みもさることながら、カタい！

カッチカチや！

燗。50度くらい？

(´Д` )！！！

苦渋味増し、軽く生ヒネ香？

反抗期まっさかりの男子高校生を彷彿とさせます。

うまみや酸味はあるので伸びそうですが、このままではカタさと青さでちょいと厳しいかも。落ち着くまで、そっとしておくが吉かと思います。

続いて24BYのうすにごり。

飲。

(・ω・)！！！！

円み、うまみ、甘み、酸味、バランス、

他の玉川にみられる野太さは無いですが、

玉川らしい旨・甘・酸がコンパクトにまとまっています。この軽快さは美山錦由来なのかな？うすにごりだったのもあるかもしれませんが、

暴れ馬の２６ＢＹと違って、円熟味が出ています。

燗。５０度。

(・ω・)！！！！

うまみと酸味が更に膨らみ、バランスは崩れず。

味幅が出ているためか生のアレも気にならず。

更に良くなりました。

新しいのは３年くらい置いた方がよさそうです。

おいしゅうございました。

おしまい。