にほんブログ村 たぬ熟成(現時点で失敗)や火落ち酒救済ベランダ熟成プロジェクト(ほぼ失敗)と並行して、三重県は新良酒造の「夢窓」もベランダ熟成させておりました。(・ω・) 当初は台所の流しの下、6月あたりから色つきビニール袋で二重に覆ってP箱に…
にほんブログ村 福岡の山口酒造場さんの新酒です。 酒米は麹が山田錦、掛が夢一献で精米歩合は60%。 酵母は自社培養酵母だそうです。 飲。 (・ω・)!!! バナナ、青み、酸味、キレ、 フレッシュ感もたっぷりで、よい意味でのシャープさを感じます。 ええ…
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