京都の木下酒造さんのお酒。 いずれも無濾過生原酒で、 24BYのうすにごりと26BYを飲む機会があったので、まとめて紹介します。 京都府南丹市美山町産の美山錦を使ったお酒で、24BYからスタートしたそうです。 詳細が分かるサイトが以下にありますので、経緯…

回転寿司でこのところサーモンをちょいちょい食べてたので、 過去に北海道で食べた鮭児とかとまとめてご紹介します。 ちなみに鮭の生食の歴史はかなり浅いです。 昔は海の鮭くらいしか無く、そいつらは寄生虫がおるので、食べるならルイベみたいに一回冷凍し…

高知の仙頭酒造場さんの夏酒です。 酒米は八反錦で精米歩合は50%。 飲。 (・ω・)！！！ 青み、バナナ&リンゴ、うまみ、酸味、穏やか、 バランスよく、青いのもさほど気になりませんでした。 おいしゅうございました。 おしまい。 にほんブログ村

鳥取の千代むすび酒造さんの夏酒です。 精米歩合は６０％、酒米は山田錦。 アルコール度数は原酒ですが１４・５度です。 飲。 (・ω・)！！！ コク、バナナ、もったり、酸味、キレ、 昭和の経済的晩酌酒の香りというか、ちとヒネ香の前っぽかったのは、管理の…

アイルランドに続いて過去画像と記録保存を兼ねて。 夏っぽく南国のロタ島の話題。 ２００６年７月～８月のことなので、 このかいわいのおすすめ食べ物の紹介にします。(´Д` ) ロタはサイパン、グアムなど、チャモロ人の食文化圏なので、 ロタ以外でも上記の…

三重の瀧自慢酒造さんの夏酒です。 麹米を通常の2倍使用したとのことで、 甘濃い酒になりそうな。 日本酒度は−7、酸度は1.7。 精米歩合55%、アルコール度数は15%。 飲。 (・ω・)！！！！ とろみ、わずかにコク、甘み、透明感、 麹米が多いので、濃い目の甘旨…

佐賀の天山酒造さんの夏酒です。 七田と同じところです。こちらの方がもともとの銘柄です。 アルコール添加の吟醸で、精米歩合５５％。 アルコール度数は１３％です。 飲。 (・ω・)！！！ 爽やか、冷やし飴、甘味、コク アルコールの加水のピリピリ感やスカ…

久々の小ネタ。 くら寿司に行ったらシャリカレーなるものがあったので、食べた。 そしてこうなった。(・ω・) ランチを兼ねてブログネタを仕込もうかとくら寿司行ったら、目に入ったのがシャリカレー。350円。 ネタ用のネタを３皿食べつつ、 ついでに注文した…

宮城の萩野酒造さんの夏酒です。 萩の鶴と同じ蔵で、山廃シリーズを日輪田として出荷しているようです。 酒米は五百万石と美山錦で、精米歩合は65% 飲。 (・ω・)！！！！ わずかに青み、爽やか、酸味、コク、キレ、 ソーダ様の香味がありつつ膨らみもあり、…

今週のお題「夏の食事」 広島市内に旅行される方向け。 広島の食べ物を堪能しようと思っても、 カキやアナゴ飯はたらふく食べようとしたら高い！(´Д` ) お好み焼きも基本の肉玉が８００円オーバーはザラ、 広島つけ麺も市内有名店ではスタンダード７００円か…

佐賀の天吹酒造さんの夏酒です。 原料米は秋田の酒こまち、精米歩合は５５％。 ひまわり酵母を使っています。 花酵母の総元締め、東京農大の花酵母研究会のサイトによると、 フレッシュな果実を思わせる香りで、爽やか＆清涼感があるようです。 東京農大が発…

★２０２０年７月１２日追記：資料など最新バージョンに差し替えました。 岡山あたりを旅行される方向け。 桃の品種から生産量、東日本の桃が赤くて、西日本の桃が白いとか、そんな話もついでに紹介します。(・ω・) 岡山発祥で、高級桃として知られる清水白桃…

ノルウェーのヌグネ・エウさんのお酒です。 「はだかじま」と読むようで、社名の「ヌグネ・エウ」を日本語に直訳したとのこと。 このメーカーの主力はビールで日本酒のうまさに感動した中の人が、チャレンジしたようです。 酒米は吟風、精米歩合は６８％。 …

栃木のせんきんさんの夏酒です。 精米歩合50%の純米大吟醸。 無濾過生原酒の中取り。 酒米は地元さくら市産雄町。 アルコール度数は13%。 飲。 (・ω・)！！！ 硬さ、渋み、青み、酸っぱみ、 この感想だと何だかおいしそうに見えませんが、これらがバランスよ…

イタボガキからの２００５年にアイルランド行った時の昔話の完結編。 当時の日記から書き抜きつつ、ジャガイモとかアイリッシュシチューの話を紹介します。 頭画像はアイルランドのレストランで食べたビーフステーキです。毎度のことながら、シズル感が無い…