にほんブログ村 宮城の佐浦さんのひやおろしです。 酒米はササニシキ、精米歩合は60%。 ササニシキ。 かつてコシヒカリと並ぶ品種でしたが、 寒さに弱いため1993年の冷害(★で補足)で大きな被害を受け、 次第に市場から姿を消しました。 ただそのさ…
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