日本酒好きのおっちゃんが何か言うとるわ。( ´ ω`)

節操無しの日本酒呑みが、グルメ(?)や旅行記もつづるブログ。土佐酒アドバイザー(高知県酒造組合認定資格)です。

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2015-08-09から1日間の記事一覧

玉川、和く輪く京美山の味。

京都の木下酒造さんのお酒。 いずれも無濾過生原酒で、 24BYのうすにごりと26BYを飲む機会があったので、まとめて紹介します。 京都府南丹市美山町産の美山錦を使ったお酒で、24BYからスタートしたそうです。 詳細が分かるサイトが以下にありますので、経緯…

サーモン(鮭)刺身の味の違いは?~鮭児、ときしらず、おおすけ、ノルウェーサーモン、銀鮭とか。

回転寿司でこのところサーモンをちょいちょい食べてたので、 過去に北海道で食べた鮭児とかとまとめてご紹介します。 ちなみに鮭の生食の歴史はかなり浅いです。 昔は海の鮭くらいしか無く、そいつらは寄生虫がおるので、食べるならルイベみたいに一回冷凍し…