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愛知県の藤市酒造さんのお酒です。
大阪の天野酒で「山本スペシャル」で名を馳せていた方が移って以来、
ちょくちょく飲んではおりますが、
どれを飲んでもだいたいその片鱗を感じつつ、好みの味わいでございます。
まずは菊花雪。
酒米が若水、精米歩合は65%。
酵母がきょうかい7号。
こちら雄飛。
酒米は夢吟香、精米歩合は60%。
酵母は自社培養。
飲。
飲。
(・ω・)!!!!
(・ω・)!!!!
☆菊花雪
さわやか、うまみ、乳酸飲料、白ブドウ風、インクの手前のコク、桃、
☆雄飛
爽やか乳酸飲料、スポーツドリンク、酸味、苦みとしわみが少ないグレープフルーツ
原酒じゃないからか口当たり軽く、それでいて浮わついた感がなく、スカスカもしておらず、どちらもええですね。爽やか&軽やか観点ではちょいとだけ雄飛の方が好みかも。
おいしゅうございました!
【今日は何の日】
しゅうぞう品
おしまい。