↑「香ばしさ」に定評のあるわたくしにお慈悲の一押しをお願い致します。( ；´Д｀)
久礼で知られる高知の西岡酒造店さんの変わり種。
↓高知県は四万十町のこちらの道の駅限定品です。
↑現地ほかこのサイトのオンラインショップからでも購入できます。
（ただし本日時点で品切れ中の模様）
米は十和錦、精米歩合は55%。
高知独特の香り米です。
バスマティライスみたいなああいうお米の仲間でございます。
十和錦は「黄金錦」と在来種の香り米「ヒエリ」の交配種だそう。このお米、ポップコーンのような芳香があります。
「2-アセチル-1-ピロリン」という物質で「だだ茶豆」にも含まれています。
前情報によると、酒もかなり「香る」とのこと。
(´Д` )
生酒も売ってたけど、まずはスタンダードな火入れで様子見。
冷たいまま、
飲。
(・ω・)！！！
うまみ、酸っぱみ、コク、すっ……。
おいやあ？(´Д` )
特に酸も感じる飲みやすげなお味。
香りはあまり。
この時、もう結構飲んでたからかしら？
というわけで、
燗。
５０度。
クンカクンカ
(=ﾟωﾟ)
飲。
∑(ﾟДﾟ)
ポップコーン、やや蒸れポップコーン、うまみ、酸味、ポップ☆コーン！
コーン！
まさに香り米のそれ。
カップカプやのうて、
ポップポプですわ(´Д` )
ちょっとこのままの酒質だと飲みにくいかも。
( ；´Д｀)
しかし！
これ茶色になるまで思いっきり常温放置したら、
この複雑な香りと綯い交ぜになって、
超個性的酒になるんやないやろか……。
化けるかも。
生酒買っとけばよかった……。
ちゅうか、これ売ってる道の駅とおわ遠いのよね……。
しもたしもたのしもたかげき。(´Д` )
ともあれ、
ごちそうさまでした！！！！！
【今日は何の日】
またお邪魔したいなあ。
おしまい。
