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日本酒好きのおっちゃんが何か言うとるわ。( ´ ω`)

節操無しの日本酒呑みが、グルメ(?)や旅行記もつづるブログ

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巖、特別純米生酒TND(Takai Neo Discovery)の味。

酒味選(酒評)


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↑意識高いより意識低い!ネオよりネオンサイン!!デイスカバリーよりディスられリーなことの方が多いおっさんにお恵みの一押しをお願い申し上げます。

 

群馬の高井株式会社さんのチャンレンジ酒。

いつもの造りより低温発酵で仕上げたようで、

アルコール度数15で原酒。

 

個人的に秋田の山本さんと並んで、

遊び心&チャレンジ精神旺盛なイメージがあり好きでございます。

↓実例 

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酒米は山田錦、精米歩合は55%。

酵母はきょうかい601。

ラベルが見えにくい……。

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 飲。

 

(・ω・)!!!

 

押し青み、爽やか、うま甘み、酸味、

 

口当たりはやわらかめながらも、わりと膨らみます。

これ最後の一杯だったので、

ちょっと変化しとるのかもしれませんが、

よござんした!!!!

 

【今日は何の日】

おぶつだんの、 

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 おしまい。