日本酒好きのおっちゃんが何か言うとるわ。( ´ ω`)

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雨後の月、新酒 辛口純米無濾過生原酒の味。


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広島の相原酒造さんの新酒です。

酒米は八反錦で、精米歩合は麹60%、掛65%。
酵母は、きょうかい9号。
f:id:osakezukideotakunaocchan:20151129092134j:image
飲。
 
(・ω・)!!!!
 
コクのある青み、軽いバナナ、さわやか、酸味、キレ
 
青み+バナナ+爽快感のある酸味で、白ブドウ様にも感じます。
「雨後の月」はたまに好みでないケース(セメダインや水性マーカー様の香りをきつく感じる)に遭遇するのですが、これはよござんす。
 
余談ですが、相原酒造さんにはもう一つ「金泉」という銘柄があります。
こちらはパイン飴香寄りなフルーティー仕様で味もありつつキレもよい、雨後の月とはまた違った顔を見せてくれます。なお、ワシはどちらかと言えば金泉の方が好き。
 
ごちそうさまでした!!!!!
 
おしまい。