日本酒好きのおっちゃんが何か言うとるわ。( ´ ω`)

節操無しの日本酒呑みが、グルメ(?)や旅行記もつづるブログ

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日輪田、山廃純米酒の味。

宮城の萩野酒造さんの夏酒です。

萩の鶴と同じ蔵で、山廃シリーズを日輪田として出荷しているようです。
酒米は五百万石と美山錦で、精米歩合は65%
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飲。
 
(・ω・)!!!!
 
わずかに青み、爽やか、酸味、コク、キレ、
 
ソーダ様の香味がありつつ膨らみもあり、バランスが良いです。青みはアクセント程度で重くなく。
 
おいしゅうございました!
 
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