日本酒好きのおっちゃんが何か言うとるわ。( ´ ω`)

節操無しの日本酒呑みが、グルメ(?)や旅行記もつづるブログ

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酒味選(酒評)

井乃頭、純米無濾過生原酒&本醸造、信濃錦、純米吟醸生原酒あらばしり無垢の酒&黒松仙醸、純米大吟醸プロトタイプの味。

にほんブログ村 ↑( `ー´)ノ 長野伊那のはしばさんで飲んだ伊那酒の続き。 まずは 「井乃頭」の漆戸醸造さん。純米無濾過生原酒。 酒米はひとごこち、精米歩合は65%。 こちらは「信濃錦」宮島酒店さん。 純米吟醸生原酒のあらばしりです。 酒米は美山錦、…

大國、純米無濾過生原酒の味。

にほんブログ村 ↑٩( ᐛ )و 長野県の大國酒造さんのお酒です。 伊那の酒とかふぇかはしばさんでいただいもので初めて飲む銘柄。 最初、酒屋限定品と書いていたので、てっきりPBだと思い、元の銘柄何ですかと尋ねてしまいました。お恥ずかしや……(;´Д`A 限定…

若葉、純米酒&特別純米酒の味。

にほんブログ村 ↑( ^ω^ ) 岐阜県の若葉さんのお酒です。 こちらの純米はスペックなんやろ? こちらは特別純米。 酒米は五百万石、 精米歩合60% 飲。 飲。 (・ω・)!!‼︎ (・ω・)!!‼︎ ●純米常温 ここちよいヒネ、甘やわらか、チョコ、すっ、わずかにさりり…

岐阜酒純米吟醸飲み比べ、恵那山&蓬莱&小左衛門の味。

にほんブログ村 ようやっと旅酒の感想編。 岐阜県の純米吟醸三つ飲み比べ。 右から、 はざま酒造さんの恵那山。 渡辺酒造店さんの蓬莱。 中島醸造さんの小左衛門。 蓬莱は、 精米歩合55%。 恵那山は、 酒米が山田錦、精米歩合55 小左衛門は、 酒米が雄町…

【上品なサウスパーク】南、大吟醸&純米大吟醸斗瓶取り生酒の味。

にほんブログ村 ↑(*‘ω‘ *) 高知県の南酒造場さんのめちゃんこいいお酒です。 酒米は山田錦、精米歩合は40%。 飲。 飲。 (・ω・)!!!‼︎ (・ω・)!!!‼︎ 【大吟醸生】 デリシャスリンゴ&パイン、しわみ、カステラ、酸味、甘み、すっ 【純米大吟醸生】 デ…

【酸違い酒飲み比べ】貴魂、純米吟醸「赤」&純米白麹「黄」&純米生酛「白」&純米「黒」の味。【リンゴ酸・クエン酸・乳酸・コハク酸】

にほんブログ村 ↑\( 'ω')/ 「笑亀」で知られる長野県塩尻市の笑亀酒造さんのお酒です。 杜氏さんが「日本酒の酸を表現したくて」と立ち上げた新ブランドだそう。 赤が純米吟醸でリンゴ酸。 黄が白麹使った純米でクエン酸。 白は生もとの純米で乳酸。 黒は…

【再びの文佳人類学】おばけラベル夏純吟&夏純吟うすにごり飲み比べ、全国新酒鑑評会金賞受賞酒28BY&大吟醸生原酒「責め」&純米大吟醸原酒中取り斗瓶囲い(27BY)の味。

にほんブログ村 ↑\( 'ω')/ ちょいと量が多すぎますが、 まだ書いていないネタが腐るほどあるというか、 既にバーゲンセール前倒しの如くひやおろしも出てきているので、 冗談抜きにネタが腐りそうなので一気にはき出します。 前回はこちら。 o3.hatenablog…

【帰ってきた勝手に田酒祭!】白麹 純米吟醸&吟冠 喜久泉吟醸&特別純米酒の味。

にほんブログ村 ↑(・ω・)ノ 旅挟んだから飲んだのは割と前ですが……。 青森県の西田酒造店さんのお酒3酒。 こちらは前回。 o3.hatenablog.jp こちら焼酎によく使われる白麹で仕込んだブツです。白麹の性質上、 黄麹で仕込むより酸っぱくなります。 酒米は華…

【28BY】龍神丸、大吟醸&純米吟醸の味。

にほんブログ村 ↑(`Д`) 和歌山県の高垣酒造さんのお酒です。 定期的に飲んでいますので、過去記事もご参考でどうぞ。 o3.hatenablog.jp o3.hatenablog.jp o3.hatenablog.jp 酒米はいずれも山田錦、精米歩合は大吟醸が40%、純米吟醸が50%。 酵母は…

【挑戦的】菊正宗、しぼりたてギンパック 普通酒生貯蔵の味。【パック酒】

にほんブログ村 ↑(*'ω'*) 画像がすべて感のある兵庫県は菊正宗酒造さんのお酒です。 米も精米歩合もよーわかりませんが、あんまり磨いてないらしい。 キクマサH14酵母という自社開発酵母がお米さんを磨いてなくてもフルーチーにさせるとのこと。 1・8リ…

獺祭、純米大吟醸無濾過生原酒 磨き三割九分 槽場汲みの味。

にほんブログ村 ↑(о´∀`о) 山口県の旭酒造さんのお酒です。 またしょうもないこと思いついたんですが、 ゆるキャラグランプリナンバー1になった高知県須崎市のしんじょう君。 あれカワウソなんですよ。 カワウソ祭じゃないですか! シュール系ネタに定評のあ…

乾坤一、純米吟醸 涼風の味。

にほんブログ村 ↑(*'▽'*) 宮城県の大沼酒造店さんの夏酒です。 2年前に飲んでいるようですね。 使用米は変わっていないようなので、その説明はこちらで。 o3.hatenablog.jp 米はササシグレ、精米歩合は50%。 飲。 (・ω・)!!‼︎ さわやか、酸味、しわし…

寫楽、純米吟醸夏吟うすにごりの味。

にほんブログ村 ↑(*^_^*) 福島県の宮泉銘醸さんの夏酒です。 すさまじくどうでもいいこと思いついたんですが、 寫楽、Shut up(シャラップ)ラベルでどですかでん? 黙る程うまいちうことで、あとうっさい御仁を黙らす時に、 これ置いて多少角が立たんように…

白鴻、純米無濾過生原酒【酒屋向け限定品】

にほんブログ村 ↑ ^_^ 広島県の盛川酒造さんのお酒です。 呉の山城屋酒店さんのPBのようで広島市の商業施設「レクト」の店舗限定販売らしいとのこと。 酒米は八反錦、精米歩合は65%。 飲。 (・ω・)!!‼︎ さわやか、軽やかすっ、うまったり、酸味、 ぬる燗…

【再びの花火酒】山形正宗、夏ノ純米&伊予賀儀屋、清涼純米の味。

にほんブログ村 ↑(°▽°) 前回花火酒やったんですが、 o3.hatenablog.jp その後もちらほら飲む機会あったのでドンドンパンパンしときます。 こちら山形県の水戸部酒造さんの。 酒米は山田錦、精米歩合は60%。 こちらは愛媛県の成龍酒造さんの。 酒米はしず…

爺爺婆婆(燦然)、超辛口本醸造の味。【日本酒度+23】

にほんブログ村 ↑(・ω・) 「燦然」で知られる岡山県の菊池酒造さんのお酒です。 岡山県倉敷市の土手森さんのPBの模様。 日本酒度は比重なので、それによる甘辛判断はご参考程度にとどめておいた方がいいと思ってはおりますが、さすがに+23までイッてQ…

水府自慢、純米大吟醸原酒の味。

にほんブログ村 ↑( ̄▽ ̄) 茨城県の明利酒類さんのお酒です。 これに続く第2弾。 o3.hatenablog.jp 精米歩合は50%。 酵母はもちろん10号です。 飲。 (・ω・)!!!! バナナ、さわやか、乳酸飲料、やわらかな酸味、 低アルコール&生だった前回と比べ、 …

愛宕の松、ひと夏の恋 純米吟醸酒の味。

にほんブログ村 ↑^_^ 「伯楽星」で知られる宮城県の新澤醸造店さんの夏酒です。 ひと夏で恋どころか、ひと夏で肥えなわたくしが飲んでもいいんでしょうか……。 米は、ひとめぼれ、精米歩合は55%。。。 ひとめぼれGOGO!? 飲。 (・ω・)!!‼︎ さわやか…

大号令、純米大吟醸無濾過生原酒の味。【何年か家庭用冷蔵庫に入れていたブツ】

にほんブログ村 ↑ (;´Д`A 広島県の馬上酒造場さんのお酒です。 広島県では「三谷春」林酒造と並んで数十石レベルの最小蔵の一つです。 何年冷蔵庫入れてたのか。。。 ラベルちゃんと見る前に飲んでしもた……。 当初買った時、あまり好みでないお味がしたので…

福寿、純米原酒コウノトリラベル&生酛純米夏越しの酒の味。

にほんブログ村 ↑( ;∀;) 兵庫県の神戸酒心館さんの二酒。 こちらはコウノトリ育む農法という環境にやさしいやりかたで栽培したコメを使用。 米はコシヒカリで、精米歩合は70%。 なおリアルコウノトリは結構でかい&顔が厳つい。 赤ちゃん号泣するでこれし…

堀仙江輪(金雀)、貴麹 純米大吟醸19BYの味。

にほんブログ村 ↑(゚∀゚) 「金雀」で知られる山口県の堀江酒場さんのお酒です。 この銘柄ではいくつかお酒があるのですが、 これは麹歩合を8割にまでしたブツ。 よって濃醇なのですが、いつか飲もう飲もうと冷蔵庫に入れているうちに、 ほぼ10年選手になっ…

若乃井、特別純米 夏宝 雪室貯蔵(生貯蔵酒)の味。

にほんブログ村 ↑(⌒▽⌒) 山形県の若乃井酒造さんの夏酒です。 酒米は美山錦、精米歩合は60%。 飲。 (・ω・)!!!! 爽やか、柑橘、ほのかにラムネ、穏やかな酸味、 いつぞや触れましたが、 ここは瞬発力はないですが、飲んでいくうちにじわじわ好きになる…

天の戸、Land of water (夏のランドウォーター生)の味。

にほんブログ村 ↑(*´Д`*) 秋田県の浅舞酒造さんのお酒です。 ここ普通酒が純米のうえ超お手頃な値段だったり、 黒麹・白麹を使った日本酒の先駆者だったりと、 秋田県の中でも好きな蔵の一つでございます。 酒米は美山錦、精米歩合は55%。 飲。 (・ω・)…

絹乃峰、純米吟醸無濾過原酒の味。

にほんブログ村 ↑(*´-`) 島根県の赤名酒造さんのお酒です。 酒米は五百万石、精米歩合は55%。 飲。 (・ω・)!!‼︎ バナナ、もっとした厚み、青み、木のような香り、酸味、 最初ここのお酒を飲んだ時、 o3.hatenablog.jp と比べ、前回の時↓ o3.hatenablog.…

開運、純米吟醸の味。

にほんブログ村 ↑(^ー^) 静岡県の土井酒造場さんのお酒です。 酒米は山田錦、精米歩合は50%。 飲。 (・ω・)!!!! ほのかにバナナ、うまみ、青み、酸味、まろやか、 キレらしいキレは感じないのですが、 余韻を残しつつ緩やかに消えていく様は上品さを…

悦凱陣、純米吟醸ブルーボトル無濾過生酒の味。

にほんブログ村 ↑ (-.-) 香川県の丸尾本店さんのお酒です。 酒米は山田錦、精米歩合は60%。 酵母は熊本酵母。 (・ω・)!!‼︎ 青み、うまみ、ラムネ、木の香り、酸味 厚みというよりは、うまみはありながらも爽やか軽量級なお味。 常温放置しても驚くほど…

金陵、純米原酒15の味。

にほんブログ村 ↑(;´Д`A 香川県は西野金陵さんのお酒です。 最近結構いろいろチャレンジされている印象があるようなないような。 米はオオセト、精米歩合は70%。 飲。 (・ω・)!!‼︎ コク、ボンタン飴を包んでいる紙みたいなやつ、クレヨンの手前、うま…

DATE SEVEN(7)、純米大吟醸生酛の味。

にほんブログ村 ↑(;・∀・) 宮城県の7蔵のグループによる企画酒です。 持ち回りでやっとるようで、 今年は「猫師匠」(とO3が勝手に呼んでいる)蔵であり、 「萩の鶴」「日輪田」で知られる萩野酒造さん。 生もとです。 酒米は美山錦、精米歩合は33%。 …

九頭龍、純米夏しぼりの味。

にほんブログ村 ↑( ;∀;) 福井県の黒龍酒造さんの夏酒です。 酒米は五百万石、精米歩合は65%。 飲。 (・ω・)!!‼︎ 爽やか、ほのかなバナナ、柑橘、キレ、コク、しゅつ、軽やかなしわみ。 バランスが取れつつ穏やか&爽やかでよござんすね。 地味は地味な…

【長生きできそうな名前酒】万齢、特別純米無濾過生原酒&長生舞、「夏限定」無濾過高濃度生詰原酒の味。

にほんブログ村 ↑( ^∀^) 長生きできそうなお酒2酒。 長生きしたかったら酒飲まんのが一番ええんとちゃうのて? アーアー( ゜∀゜)キコエナイ! 佐賀県の小松酒造さんのお酒です。 酒米は麹が山田錦、掛が西海。 精米歩合は55%。 こちらは石川県の久世酒…