日本酒好きのおっちゃんが何か言うとるわ。( ´ ω`)

節操無しの日本酒呑みが、グルメ(?)や旅行記もつづるブログ

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真のチラ裏(酒論的な何か)

A5肉食べながら無濾過生原酒が若い時ほど飲めないことに気付いたおっさんがここにいる。

にほんブログ村 命の洗濯、それまさに贅沢。 元旦はA5の黒毛和種。 末端価格はわからんが美しい白のそれをシャブシャブして桃源郷にイッてQ。 // <スポンサーリンク>'); // ]]> // しゃぶしゃぶ。シャブシャブ。 あひょひゃひゃ(=゚ω゚)甘くて、嚙む必要…

おっちゃんは狭間の世界なお酒がお好き

にほんブログ村 あけましておめでとうございます。 昨日は節操無しでなんでも飲むと書きましたが、 一番好きなお酒についても書きます。 それは、穏やかな吟醸香と熟成香が同居する酒です。 リンゴ&バナナ系の香りに干しブドウのような香りや味わい。 その…

何でもかんでも許すて、お前単に嫌われたくないだけやろ!

これ、とある日の朝目覚めたら、 上記のタイトルだけ入力してそのままになっていたんです。どうも酔った時にタイトルだけ書いて力尽きた模様。( ;´Д`)その時誰かに何か言われたというわけではないのですが、いずれ指摘されそうなので言われる前に書いとこ…

相棒に別れを告げた。

先日、相棒を見送った。 こんな別れ方になるなんてすごく悲しい。 もっと一緒にいられると思ったのに。 いつもぼくを支えてくれたきみ。 お酒を飲むとき、おいしいものを食べるとき、 一緒に付いて来てくれたよね。 口下手なぼくが居酒屋の大将や女将にすぐ…

冬の雪景色を眺めながら聞きたいゲームBGM3選【雪見酒用】

にほんブログ村 ゲームBGM専門の日本酒バーってないもんかのう。(´Д` ) とりあえず冬ということで、雪見酒によさそうなやつを三つ。 書くだけだと寂しいので、 イメージ画像的な何かを添えています。 ②③は①以上にこじつけのやっつけでごんす。(・ω・) // …

ジェダイに学ぶ酒好きの流儀【スター・ウォーズ フォースの覚醒 上映記念】

にほんブログ村 銀河系の自由と正義の守護者、ジェダイ。 それらの名言等を引用して酒飲みとして勝手に解釈するだけの話。 便乗便乗! 大便乗(←ひらがなでだいびんじょうと名付けられた日本酒は実在します)! (´Д` ) 画像逆さまでしかも関係ないやないかや…

マルタイ、高菜ラーメン食べてしまったんですか?から考えるあったらアレな日本酒専門店。

にほんブログ村 スーパーにて「高菜、食べてしまったんですか」のコピペを思い出して反射的に手が伸びていた。そしてこれが日本酒だったらどうなるか。しょーもないことに思いを巡らせていた。(・ω・) // 【スポンサーリンク】'); // ]]> // 「高菜コピペ」…

不快、不愉快、ウザ過ぎる!そんなグルメ・酒ブログと文章を考えてみた。

にほんブログ村 どもっ(^o^) ノンドル亭サケ吉です! 本業が繁忙期を迎えているというのに、変態酒極め隊イベント準備で連日引っ張られ、今日も午前様です(このブログ書いているのも午前3時w死ねるwww)。もう私が出てくる必要はないでしょうと現運営には…

キュートな酸味て何ぞや?日本酒の感想でよくみるんだけど、

にほんブログ村 これってどういう意味? その感想が書かれている酒の銘柄みて何となくはわかるんじゃけど、 何となくしかわからない。そもそも「かわいい」という意味なら、プリティとかラヴリーもありよるのに、なんでキュートなんや。Why?(´Д` ) // 【…

趣味を突き詰めていくと楽しみの幅が狭まったり人としてウザくなるのが嫌だ。

にほんブログ村 「あれはだめ」「これもだめ」、「やはりこれ!」。 趣味を突き詰めていくと、何も知らずにおもしろがっていたころと比べ、楽しみの幅が狭くなっていくように感じます。 人はそれを「こだわり」というのかもしれません。 いろいろ経験して、…

残念な酒呑み様にぶん投げる「隣組」の替え歌~Influence of Deep

にほんブログ村 突如しょーもな神がワシの脳に降り立ち原作歌詞や語感を残しつつ勢いで書いた。(´Д` ) 隣組のメロディー知らない人は、メガネドラッグやトリスハイボール、ドリフ大爆笑をご参照。これらの元ネタが「隣組」。 ↓は画像無しだと寂しいのでとり…

星条旗のピエロ~ワープ技術が発達した未来に日本酒バーがあったらどうなるか

今週のお題「行ってみたい時代」 ガチのチラ裏。 スタートレックみたいなSFモノが好きでして、ワープ技術が発達した未来に行きたいと思うことがあります。 レプリケーター(飲食物や機械部品などを複製する装置)があるから、 日本酒も肴も合成できるでし…

NO TURNING BACK~僕は●●が飲めない。

ガチのチラ裏、ガチラ裏。 お役に立つかもしれない系の記事はもう少々お待ちください……。(´Д` ) 最近「僕はコーヒーが飲めない」という漫画を読み始めまして。 コーヒー愛飲家でも何でもないですが、食べ物ネタは大好きなので。 ↓こんな感じのストーリー。 …

メモや資料をよく失くす人は、スマホで撮影してしまおう。

資料整理や保管が苦手な、ものぐささん向けの話。 またも今更何言うてシリーズですので、既に実践している方はそっ閉じで。 おっちゃん、酒の会や蔵訪問、イベントで書いたメモや、出品酒一覧が書かれた紙に味のメモを書いたやつを、失くしてしまうことがち…

お酒や食べ物の味を表現する方法

飲んだお酒や食べ物の感想をいろいろメモしておきたいが、フルーティーくらいしか思いつかない!うまかったしか書けない! どうすりゃええんや! 考えを整理がてら、おっちゃんなりのやり方をつらつら書きます。 なお、 あんな酒のレビューで何を語ろうと思…

ウナギの蒲焼きに合う日本酒って、

何ですかいのう?( ´Д`) 脂っこくて旨味もあるから、それなりにキッツい酒が合いそうな気がしますが。何となしに考えてみた。 土用の丑ということで前回の続きです。 <a href="http://o3.hatenablog.jp/entry/2015/07/23/000000" data-mce-href="http://o…

日本酒、夏のおすすめ。夏酒やにごり酒の炭酸割に飽きたら、後は……

燗です。 暑い日に敢えて温かいものをいただくアレと同じです。バーベキューやるならもってこいですよ(´Д` ) 普段から燗を愛飲していらっしゃる方は、今更何言うて日馬富士状態だと思いますので、そっ閉じしていただければ。 にごり酒炭酸割! をさんざん推…

自宅ノ日本酒ヲ、プチ断捨離セヨ

おっちゃん実は、はてなブログで今をときめくミニマリス党員ですからね、たまにはちゃんと活動しないと(`_´)ゞ……嘘ですすいません一度断捨離って言葉使ってみたかったの( ;´Д`)。ワシはレア酒見てはブヒブヒゆうとるので、入党審査の時点で、首根っこつか…

日本酒好きのツレが変態酒変態酒って興奮しとるんやけど変態酒って、

? A.明確な定義はありませんが、国税局の鑑定官や都道府県の技術センターの先生が顔をしかめる酒質であるにもかかわらず、一定のファンを獲得しているお酒をそう呼ぶことが多いようです。 材料の使い方が常識外れなのに、鑑定官を務める先生方が驚く「良…

香り系の日本酒は加熱調理に向いてないのと酒粕の栄養価がマジやばい件について

爆死確定のライトノベルみたいなタイトルですが、日本酒や酒粕(かす)の料理や栄養価について書きます。昨日の話で料理酒としての利用にちょっと触れたので、続きみたいなものです。(・ω・) 画像は、酒粕の写真が撮りためた中になかったので、代わりに。( …

好みじゃない日本酒を処分する方法

お酒もらったけど、 好みじゃない。 もしくは長らく放置していたら、 好みじゃない味に変わっていた! うーん困った...... と、頭を抱えておられる方向けの話。 よく言われるのは、料理酒としての利用ですが、 何でもかんでも料理酒にしてしまうのはもったい…

日本酒は開封(開栓)後、どう保管すればいいのか?~生酒・火入れ酒や冷蔵・室温の場合など

開栓した後のお酒はどうしたらいいのか。特に気温の高いこの季節、気になるところです。経験なども交えながら、つらつら書きます。 生酒を開栓常温放置してハアハア( ;´Д`)ハアハア言いながら熟成をお待ちの方は、これから先の文章を読んでもつまらないと…

日本酒の瓶の色の意味〜茶色や緑色が多いけど、夏酒と古酒は透明瓶だったりするのはどうして?

本日は酒瓶の色と保管の関係などについて、あれやこれや記します。長くなりそうなので、Q&Aにしてみました。 (・ω・) Q.日本酒の瓶の色って茶や緑が多いのはなぜ? A.紫外線をカットするのにちょうどいい色だからです。 Q 紫外線が当たるとどうなるの…

知識だけでは価値が無い時代をどう生き抜けばいいか?

何かモノを書く、人に話す。 その際、 「知っている」 それだけで大きな価値がある時代があった。 どこの県にどんな銘柄のお酒があるか、 見たことがない銘柄のお酒の読み方、 お酒ができる詳しい仕組み、 はたまた蔵の内部構造、 それらを尋ねられた時に、…

飛び込みで居酒屋に入るのはコスパが悪いので、

やりません。予備情報無しでふらりと入るのがエエンや!無粋なことをぬかすなコスパ厨が!失敗も楽しまんかい!と思われる方は、戻るボタンをそっと押していただければ( ;´Д`)と言うのも、歳取れば昔ほど食べられないし、何より口直しで再食したら太る!そ…

居酒屋、行きつけの店をつくるには

この前は、呑み助の立場で居酒屋にこうしてもらいたいなあというのをつらつら書いた話。 今回は、人の紹介以外で、みずから行きつけの店を見つけたい&作りたいが、尻込みしている方向けの話。 まず、 1人でゆっくりできる店、 とにかく日本酒の種類があって…

居酒屋を繁盛させるには?こんな店なら通うよ!

たいそうな表題書いてますが、おっちゃんの経験から、こういう店が流行っていたとかアカんかったとか、通いたくなった店を思い起こして整理してみた話。日本酒居酒屋メインで記しますが、一般的な居酒屋(大箱でなくどちらかと言えば個人経営)に当てはまる…

華狭間のバトルフィールド〜フルーティーな香りの日本酒は食事に合わないのか?

香りプンプン、フルーティーなお酒は料理に合わないとちょいちょい聞きます。 特にデリシャスリンゴ様といわれるカプロン酸エチル主体のもの。 一般的にその手のやつは吟醸酒が多く、白身の刺身や淡白な料理が合うと言われます。でも吟醸香が強いと、白身の…

遠雷〜日本酒の表示や分類を考えてみた

前回の続き。画像は何と無くのイメージ。 <a href="http://o3.hatenablog.jp/entry/2015/06/13/185912" data-mce-href="http://o3.hatenablog.jp/entry/2015/06/13/185912"&am…

Decision Bell〜日本酒の表示や分類について思うこと

先日「日本酒」表示は国産酒に限定、財務省が年内にも方針と各種報道がありました。 ただ、ちょっと待った(´Д` ) 海外輸出が増えていることをにらんで、シャンパンやスコッチみたいに地理的表示指定するとのこと。これが本家の酒です認定&アピール自体はいい…

ハンター×ハンターのクラピカから学ぶ消費者のあり方

今週のお題「私がアツくなる瞬間」……という大層な話でもなく( ;´Д`)消費者の立場から楽しむなら、こだわりという名の制約&誓約をたまには脇へ置いた方が、いろいろアツくなれるんじゃなかろうか。ハンター×ハンターのクラピカ見てふと思っただけ。おっちゃ…

Flash in the dark〜日本酒の分類表記、特に生何とか

にほんブログ村 多すぎてワケがわからんので何とかしてほしい。( ;´Д`)だいたい生詰なんか一回火入れしとるのに、生てどういうことじゃ。

狂花水月〜個性的な日本酒コレクターになるためのゲスい話

にほんブログ村 家飲み酒とは別に、 さまざまな思いを持って、酒を自宅で囲ってらっしゃる酒飲みさんは少なくないんじゃなかろうか。 今や色んな方がSNS等でコレクションを披露する中、みんなやってるラインナップでは埋没必至。しかし人気有名銘柄のレア酒…

Thermosphere〜燗に向く酒、向かない酒

燗理人さん系の店いくと よく聞く「これは、しっかりしたつくりしてるから」という台詞。常温放置しても崩れないor寧ろ味乗りする酒系で聞きます。冷酒系の店で聞くことはあんまない。「しっかりした」酒は、必然的に燗に向いとるということじゃろか。 ほん…

つきのうた〜日本酒の熟成をチラシの裏する

洞窟とか海中とか雪室とか富士山とか、みなさんいろいろ考えられとります。 ワシも某蔵の海中熟成と蔵熟成飲み比べたんじゃけど、正直、海中の方がまろやか?くらい。半年だし。三年くらい沈めた方がいいんでないかと思います。 あとは、どんな熟成ができる…

Over Heat〜入手困難酒を

飲みたい! プレミア価格じゃなくて! でもコネなんてない! どこで飲めるかもわからん! どうすりゃええんや!

亡失のエモーション〜印象に残らないお酒って

ありませんか? まずくない、いや寧ろうまいのに印象に残らない。 おっちゃん結構あるのじゃよ。 特にひっかかりの無いバランス系の酒や穏やか系。味はちゃんとあるし、食中酒としてはいいんだけど、 いろんな酒を飲んでると、 翌朝あれ?あの酒どんな味やっ…

Sinister Sundown〜日本酒オタク診断テスト

変な画像まであげすぎたせいで、早々と容量突破。( ;´ω`)よって来月になるまで、日本酒について好き放題書き散らかすスーパーチラ裏タイムとなります。メインタイトルは、サブタイトルや中身とあまり関連はありません。ある種の実験みたいなものでございま…