日本酒好きのおっちゃんが何か言うとるわ。( ´ ω`)

節操無しの日本酒呑みが、グルメ(?)や旅行記もつづるブログ。土佐酒アドバイザー(高知県酒造組合認定資格)です。

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2017-08-31から1日間の記事一覧

【酸違い酒飲み比べ】貴魂、純米吟醸「赤」&純米白麹「黄」&純米生酛「白」&純米「黒」の味。【リンゴ酸・クエン酸・乳酸・コハク酸】

にほんブログ村 ↑\( 'ω')/ 「笑亀」で知られる長野県塩尻市の笑亀酒造さんのお酒です。 杜氏さんが「日本酒の酸を表現したくて」と立ち上げた新ブランドだそう。 赤が純米吟醸でリンゴ酸。 黄が白麹使った純米でクエン酸。 白は生もとの純米で乳酸。 黒は…