にほんブログ村 長野の沓掛酒造さんの秋あがりです。 酒米は、ひとごこち、精米歩合は55%。酵母は、きょうかい7号。 抑えは、ひやおろしを意味するようです。あらばしりが先発とのこと。 飲。 (・ω・)！！！！ 青み、熟、バナナ、シェリー&梅酒様、うまみ、…

にほんブログ村 島根の吉田酒造さんのひやおろしです。 酒米は佐香錦、 精米歩合は５５％。 佐香錦は島根発の酒米で、改良八反流（はったんながれ）と金紋錦が親です。 飲。 (・ω・)！！！！ ほのかな青み、シェリー様、熟、うま酸っぱみ ほんの少し、チュー…