昨日に引き続き、青森の八戸酒造さんの夏酒。 こちらはアルコール添加の吟醸です。 米は、 麹に、華吹雪 掛に、まっしぐら を使っているようです。 アルコール度数は14度。 飲。 (・ω・)!!! デリシャスリンゴ系、甘み、酸味、 アルコール添加のピリピリ感…
? A.明確な定義はありませんが、国税局の鑑定官や都道府県の技術センターの先生が顔をしかめる酒質であるにもかかわらず、一定のファンを獲得しているお酒をそう呼ぶことが多いようです。 材料の使い方が常識外れなのに、鑑定官を務める先生方が驚く「良…
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