にほんブログ村 ↑(*‘∀‘) 秋田県の新政酒造さんのお酒です。 まとめて飲んだので断続的に紹介します。 参考までに昨年飲んだ亜麻猫はこちらで。 o3.hatenablog.jp 酒米は秋田酒こまち、精米歩合は麹４０％、掛６０％。 酒母を白麹でやっていたのを生もとに切…

にほんブログ村 ↑(*‘∀‘) 香川県の川鶴酒造さんのお酒です。 酒米は雄町、精米歩合は６０％。 飲。 (・ω・)！！‼︎ さわやか、コク、青み、うまみ、硬さ、酸味、 これ、もうちょっと置いてみても面白そう。 まだ硬いながらも味幅があり。 ええですね。 ごちそ…

にほんブログ村 ↑(*´ω｀) 冬から一転夏酒です。 ひやおろし同様、百貨店のバーゲンセール前倒し状態でございます。 いずれも高知県。 高木酒造さんと司牡丹酒造さんの夏酒です。 高木酒造さんのは精米歩合５０％。 司牡丹酒造さんのは６０％。 飲。 飲。 (・…

にほんブログ村 ↑(ﾟ∀ﾟ) 春ですが今回も涼しげな。 ペンギンラベル！ 北海道の男山さんのお酒です。 どうでもええんやけど、ペンギンってうまいのだろうか。 精米歩合５５％。 飲。 (・ω・)！！‼︎ さわやか、さらっ、うまみ＆カステラ手前、すっ、 ４月出荷の…

にほんブログ村 ↑('ω') 夏酒まで出回り始めている今日この頃ですが、 冬酒をいただきます。 岡山県の嘉美心酒造さんの約５カ月冷蔵熟成の生酒です。 精米歩合は５８%。 酵母は白桃酵母。 飲。 (・ω・)！！‼︎ デリシャスリンゴ&パイン手前、甘み、うまみ、と…

にほんブログ村 ↑(/・ω・)/ 石川県の小堀酒造店さんのお酒です。 「ししく」と読みます。 精米歩合は６０％。 飲。 (・ω・)！！‼︎ ラムネ、熟＆チョコの手前、うまみ、酸味、コク、 若いながらも、はや熟味も感じつつさわやか。 口当たりと味の広がり方が正…

にほんブログ村 ↑（＾◇＾） 山口県の澄川酒造場さんのお酒です。 酒米は山田錦、精米歩合は５０％。 飲。 (・ω・)！！‼︎ デリシャスリンゴ、イチゴミルク、甘み、とろみ、すっ、 同じ東洋美人の「壱番纏」をミルキーにした甘さ。結構甘め。 まろやかなんです…